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Stegt fisk med syltede grøntsager og tamarindsovs
TM6 + Bimby® Friend

Stegt fisk med syltede grøntsager og tamarindsovs
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Ingredientes

  • 200 g kinaradiser
  • 1 tsk gurkemeje, stødt
  • 5 spsk riseddike
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk mirin
  • 20 g hvedemel
  • 20 g majsmel
  • 1 tsk ingefær, stødt
  • 1 tsk kanel, stødt
  • 1 ½ tsk salt plus 1 knivspids til at krydre
  • ¼ tsk sort peber, stødt
  • 1080 g vand
  • 100 g linser, sort beluga, tørret
  • 4 fed hvidløg
  • 20 g vegetabilsk olie plus ekstra til stegning
  • 2 - 3 knivspidser chili, tørret i flager
  • 80 - 100 g farin
    ou 80 g palmesukker, alle typer
  • 80 g tamari
  • 200 g kokosmælk
  • 800 g havaborrefilet (4-6 stykker), med skind
    ou 800 g hvid fisk, filet, med skind
  • 1 citron, kun tynde afskalninger af huden
  • 1 rød chili, frisk, skåret i tynde strimler
  • mikrogrønt, til pynt
Nutrição
por 1 portion
Energia
2668 kJ / 638 kcal
Proteína
47 g
Hidratos de carbono
69 g
Gordura
17 g
Gordura saturada
9 g
Fibra
6 g
Sódio
1089 mg

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