Mini Schwarzwald-desserter

Name: Mini Schwarzwald-desserter
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 220 g hvedemel; 120 g mælk; 30 g kakaopulver; 80 g smør; 110 g sukker; 1 æg; ½ tsk bagepulver; 1 knivspids salt; 1 ½ tsk sort peber, friskkværnet; 5 blade husblas; vand; 350 g kirsebær, friske; 30 g vand; 50 g Kirsch, brandy; 150 g fløde, min 30 % fedt; 10 g vaniljesukker; 1 tsk cream of tartar; 50 g mørk chokolade; 10 g kokosolie