Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 g dried shiitake mushrooms sliced
- hot water to cover
- 100 g beef partially frozen, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 10 g fresh ginger peeled
- 2 spring onions/green onions cut into thirds (green parts finely sliced and reserved)
- 10 g Chinese cooking wine
- 20 g soy sauce
- ½ tsp ground white pepper
- 10 g sesame oil
- 20 g vegetable oil plus an extra 4 tablespoons for frying
- 300 g water
- ½ tsp Chicken stock paste
- 20 g cornflour
- 5 g dark soy sauce
- 5 g caster sugar
- 20 g oyster sauce
- extra virgin olive oil to grease
- 260 g Japanese egg tofu cut into pieces (1.5 cm - see Tips)
- 2 eggs beaten
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 347.9 kcal / 1455.4 kJ
- Proteína
- 16.2 g
- Gordura
- 27.7 g
- Hidratos de carbono
- 10.1 g
- Fibra
- 1.1 g
- Gordura saturada
- 4.4 g
- Sódio
- 557.5 mg
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