Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles

Name: Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 oignons; 2 gousses d'ail; 5 g de gingembre frais; 40 g de beurre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 600 g d'échine de porc, désossée; 30 g d'eau; 1 c. à soupe de miel; 70 g de cassonade; 2 c. à café de poivre moulu; 60 g de sauce de soja; 700 g de choux de Bruxelles; quelques brins de persil