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4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
TM6 TM5

4-Käse-Tortellini mit Salbei-Butter
3.8 ( 13 avaliações )
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Ingredientes

Teig

  • 100 g Hartweizengrieß
  • 300 g Mehl
  • 4 Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Wasser lauwarm
  • 1 Prise Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 100 g Parmesan in Stücken
  • 100 g Emmentaler in Stücken
  • 100 g Ricotta in Stücken
  • 100 g Gorgonzola in Stücken
  • 1 Ei
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Wasser zum Kochen
  • 120 g Butter in Stücken
  • 6 Stängel Salbei abgezupft, in Streifen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
676 kcal / 2830 kJ
Proteína
29 g
Gordura
39 g
Hidratos de carbono
53 g
Fibra
3.6 g
Gordura saturada
22 g
Sódio
822 mg

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