Pesquisar
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
TM6 TM5

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
4.3 (19 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Am Vortag: Gewürzmischung und Marinieren des Fleisches

  • 1 EL Wacholderbeeren
  • 1 EL Koriandersamen
  • 5 - 6 schwarze Pfefferkörner
  • 5 - 6 Pimentkörner
  • ½ EL Salz, grob
  • 3 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 1100 - 1200 g Rindfleisch (Oberschale/Schwarzes Scherzl), im Ganzen

Rotweinsauce

  • 100 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Butter, in Stücken
  • 200 g Rotwein, trocken
  • 70 g Wasser
  • 1 - 2 EL Rotes Ribiselgelee, nach Geschmack
  • ½ Rindsuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 EL Wasser
  • 1500 g Erdäpfel, mehlig, ungeschält

Paradeiser-Erdäpfelpüree und Fertigstellung

  • 100 g getrocknete Paradeiser, in Öl, abgetropft
  • 400 g Milch
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL Salz
  • 30 g Butter, in Stücken
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2544 kJ / 609 kcal
Proteína
45 g
Hidratos de carbono
56 g
Gordura
22 g
Gordura saturada
9 g
Fibra
7 g
Sódio
1119 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r819140