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Pâte umami
TM6 TM5

Pâte umami
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Ingredientes

  • 85 g de parmesan, en morceaux
  • 20 g de champignons shiitakés déshydratés
  • 2 feuilles de nori, en morceaux
  • ½ c. à thé de sauce soya légère
  • 1 c. à soupe de pâte de tomates
  • 155 g d'huile d'olive vierge extra, et un supplément, pour couvrir
  • 1 c. à thé d'ail en poudre
  • 1 c. à thé de pâte de miso, rouge (voir Conseil)
    ou 1 c. à thé de pâte de miso, blanc (voir Conseil)
  • 1 c. à thé de vinaigre balsamique
Nutrição
por 1 portion
Energia
442.3 kJ / 105.7 kcal
Proteína
2 g
Hidratos de carbono
1.4 g
Gordura
10.4 g
Gordura saturada
2.2 g
Fibra
0.2 g
Sódio
92.2 mg

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