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Fond de champignons
TM6 TM5

Fond de champignons
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Ingredientes

  • 30 g de cèpes séchés
    ou 30 g de champignons sauvages variés en bocal
  • 400 g d'eau chaude
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
  • 260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
  • 250 g de champignons frais, en tranches
  • 50 g de vinaigre balsamique
  • 40 g de champignons shiitakés déshydratés
  • 1 c. à soupe de sel
  • 2 brins de thym frais, feuilles seulement
Nutrição
por 1200 g
Energia
2703.5 kJ / 646.2 kcal
Proteína
20.3 g
Hidratos de carbono
121 g
Gordura
15.6 g
Gordura saturada
2.5 g
Fibra
22.9 g
Sódio
7216.6 mg

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