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Fermentations-Sud für Gemüse
TM6

Fermentations-Sud für Gemüse
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Ingredientes

  • 30 g Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Chilischote, entkernt
  • 3 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 15 g Salz
  • 1000 g Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
  • 500 g Gemüse, in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
Nutrição
por 100 g
Energia
333 kJ / 80 kcal
Proteína
4 g
Hidratos de carbono
15 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
4.3 g
Sódio
1219 mg

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