Rustic Sourdough Bread

Name: Rustic Sourdough Bread
Prep time: 30 min
Cook time: 28 h 10 min
Total time: 28 h 10 min
Yield: 12 slices
Ingredients: extra virgin olive oil; 430 g bread flour; 340 g sourdough starter; 225 g water; 1 tbsp salt

4.2 9 avaliações

Preparação 30min

Total 28h 10min

12 slices

Ingredientes

extra virgin olive oil
bread flour plus extra to dust
430 g
sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
340 g
water room temperature
225 g
salt
1 tbsp
dried instant yeast (opcional)
1 tsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Sódio 595.6 mg

Proteína 5.7 g

Energia 864.9 kJ / 206.7 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 1.3 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 35.6 g

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