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Risotto aux asperges et petits pois
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Risotto aux asperges et petits pois
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Ingredientes

  • 100 g d'oignon, en quartiers
  • 100 g d'échalotes, en quartiers
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto, type arborio
  • 60 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • 400 g d'asperges, épluchées en tronçons
  • 250 g de petits pois frais
  • 2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de copeaux de parmesan
Nutrição
por 1 portion
Energia
2303 kJ / 548 kcal
Proteína
21 g
Hidratos de carbono
72 g
Gordura
17 g

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