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Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)
TM6

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)
4.0 ( 4 avaliações )
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Ingredientes

  • 5 g de gingembre frais pelé
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 250 g de viande hachée bœuf, porc ou poulet
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 3 c. à café de bouillon en pâte
    ou 1 ½ cube de bouillon émietté
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 10 g de fécule de tapioca
    ou 10 g de fécule de maïs
  • 1430 g d'eau
  • 20 g d'huile végétale et un peu pour le Varoma
  • 2 c. à café de sucre (opcional)
  • 200 g de pak-choï coupés en morceaux (3 cm de long)
  • 450 g de nouilles chinoises fraiches aux œufs
    ou 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
  • eau pour la cuisson des nouilles
  • 4 c. à soupe d'oignons frits déshydratés
    ou 4 c. à soupe d'échalotes frites
  • 4 c. à soupe d'oignons nouveaux finement hachés
  • 50 g de pousses de soja frais
  • 1 piment frais en fines tranches (opcional)
Nutrição
por 1 portion
Energia
432 kcal / 1807.5 kJ
Proteína
15.6 g
Gordura
36.9 g
Hidratos de carbono
13.5 g
Fibra
2.9 g
Gordura saturada
6.9 g
Sódio
2119.4 mg

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