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Tarte à gros bords
TM6 TM5 TM31

Tarte à gros bords
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Ingredientes

La crème pâtissière

  • 500 g de lait
  • 50 g de farine de blé
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 5 pincées de vanille en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de beurre doux, en morceaux

La pâte briochée

  • 75 g de lait
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé, type 55
  • 1 pincée de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre demi-sel, ramolli
  • farine de blé, pour fariner
Nutrição
por 1 portion
Energia
1407.1 kJ / 336.3 kcal
Proteína
10.2 g
Hidratos de carbono
46.7 g
Gordura
12.2 g
Gordura saturada
6.7 g
Fibra
1.7 g
Sódio
124.6 mg

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