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Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses
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Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses
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Ingredientes

La gelée

  • 5 oranges
  • 1 pamplemousse
  • 8 g d'agar-agar en poudre
  • 30 g de sucre roux
    ou 30 g de sucre de dattes
  • 200 g d'ananas frais, coupé en fines tranches de 2-3 mm

La sauce

  • 1 c. à café de baies roses
  • 1 c. à café de pétales de rose séchées comestibles
  • 200 g de crème épaisse, 10% m.g.
  • 3 c. à soupe de marsala liquoreux
  • 1 c. à café de sucre vanillé
  • 1 c. à café de sucre en poudre
Nutrição
por 1 portion
Energia
657.5 kJ / 157.2 kcal
Proteína
2.7 g
Hidratos de carbono
30 g
Gordura
3.7 g
Gordura saturada
2.2 g
Fibra
3.7 g
Sódio
30 mg

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