Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)
TM6 TM5

Tajska zupa z kurczakiem (Tom Kha Gai)

4.7 (716 avaliações )

Ingredientes

  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 5 g liści kolendry, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 600 g wody
  • 1 łyżeczka mąki ryżowej (opcional)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 - 2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ou 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 łyżeczki czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego, prażonego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 2 - 3 łodygi trawy cytrynowej, rozgniecione (patrz wskazówka)
  • 150 g pieczarek, przekrojonych na pół
  • 400 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 3 cm paski
  • 150 g pędów bambusa, z puszki, odsączonych
  • 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 2-3 cm kostkę
  • 80 - 100 g kiełków fasoli mung, świeżych (opcional)
  • 400 g mleczka kokosowego

Nutrição
por 1 porcję
Energia
1698.2 kJ / 405.9 kcal
Proteína
28.8 g
Hidratos de carbono
20.8 g
Gordura
18.6 g
Gordura saturada
14.8 g
Fibra
3.5 g
Sódio
499 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r822478