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Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
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Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
4.2 (24 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 porro a pezzi
  • 1 scalogno in quarti
  • 100 g di burro a pezzi
  • 500 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 300 g di Champagne
  • 1000 g di brodo di pollo caldo
    ou 1000 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino di sale
  • 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 12 fette di lardo di Colonnata (sottili)
  • 1 mazzetto di erba cipollina fresca, lavata ed asciugata
Nutrição
por 1 porzione
Energia
2531 kJ / 605 kcal
Proteína
11.2 g
Hidratos de carbono
67.9 g
Gordura
33.9 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
0 g
Sódio
0 mg

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