
Versões compatíveis
Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 10 brins d'herbes aromatiques fraîches par exemple persil, ciboulette, thym, coriandre, basilic
- 2 ½ c. à café de sel
- 1 ¼ c. à café de poivre moulu
- 10 g de moutarde
- 250 g de poivrons en morceaux (1 cm)
- 300 g de jus de pomme
- 30 g d'huile d'olive
- 2000 g d'épaule de porc, désossée
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 clous de girofle
- 600 g d'eau
- 500 g de carottes en morceaux (3 cm)
- 1 gousse d'ail
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 10 g de piment frais en fines tranches (opcional)
- 200 g de pommes en cubes (1 cm)
-
80
g d'abricots frais ou congelés
ou 80 g d'abricots secs - 80 g de cassonade
- 25 g de vinaigre de cidre
- ¼ c. à café de gingembre en poudre
- 5 g de jus de citron fraîchement pressé
- 400 g de brocoli, détaillé en bouquets
- 1000 g de patates douces en morceaux (3 cm)
- 300 g de bouillon de légumes
-
100
g de crème de coco
ou 100 g de lait de coco - 250 g de vin rouge
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 30 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 50 g de crème
- 10 g grenade (facultatif)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 517 kcal / 2161 kJ
- Proteína
- 25.6 g
- Gordura
- 38.8 g
- Hidratos de carbono
- 15.4 g
- Fibra
- 4.8 g
- Gordura saturada
- 13.3 g
- Sódio
- 511.7 mg
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