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Baeckeoffe aux deux poissons
TM6 TM5

Baeckeoffe aux deux poissons
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Ingredientes

  • 140 g d'oignons, coupés en deux
  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 150 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 1000 g de pommes de terre
  • 500 g de cabillaud, coupé en morceaux (3 cm)
  • 500 g de saumon frais, coupé en morceaux (3 cm)
  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 250 g de vin blanc
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 20 g d'eau
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 dose de safran
  • 1 c. à soupe de fumet de poisson
Nutrição
por 1 portion
Energia
2420 kJ / 578.5 kcal
Proteína
37.5 g
Hidratos de carbono
34.8 g
Gordura
27.8 g
Gordura saturada
5 g
Fibra
15.7 g
Sódio
1.3 mg

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