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Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia
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Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia
4.6 ( 44 avaliações )
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Ingredientes

  • 350 g Salsiccia
    ou 350 g Bratwurst, roh grob
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Kartoffeln in Würfeln (3 cm)
  • 180 g Erbsen, TK
  • 500 g Schwarzwurzeln geschält, in Stücken (3 cm), siehe Tipp
  • 40 g Butter weich, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 70 g Kräuterschmelzkäse
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Petersilie abgezupft, gehackt, zum Bestreuen (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
677 kcal / 2834 kJ
Proteína
30 g
Gordura
38 g
Hidratos de carbono
57 g
Fibra
8.9 g
Gordura saturada
17 g
Sódio
1114 mg

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