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Sausage breads au ketchup pimenté
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Sausage breads au ketchup pimenté
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Ingredientes

La brioche

  • 120 g de lait tiède
  • 60 g d'eau chaude
  • 3 c. à soupe de sucre en poudre
  • ½ c. à café de levure boulangère fraîche
  • 1 œuf
  • 360 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de beurre pommade

La garniture

  • 6 saucisses de Francfort
  • 50 g de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce sriracha
  • ½ oignon rouge, ciselé
  • 2 oignons nouveaux, ciselés
  • 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés
  • 1 piment rouge, ciselé
  • 4 c. à soupe de grains de maïs en conserve
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 50 g de mozzarella râpée
    ou 50 g de cheddar râpé
Nutrição
por 1 portion
Energia
3777 kJ / 905 kcal
Proteína
39 g
Hidratos de carbono
79 g
Gordura
48 g

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