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Ragù di lenticchie
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Ragù di lenticchie
5.0 ( 4 avaliações )
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Ingredientes

  • 80 g di cipolle tagliate in quarti
  • 80 g di carote a pezzi (2-3 cm)
  • 10 g di radice di zenzero fresco pelato, tagliato a fettine sottili
  • 1 cucchiaino di sale e un po' di più per insaporire
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
    ou 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • 280 g di lenticchie marroni (tempo di cottura 25 minuti, senza ammollo)
  • 1000 g di acqua
  • 60 g di olio vegetale
  • 230 g di pomodori ciliegino tagliati a metà
    ou 230 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (piccola) (piccola)
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • pepe macinato per insaporire
Nutrição
por 1 porzione
Energia
369 kcal / 1544 kJ
Proteína
17.2 g
Gordura
16.2 g
Hidratos de carbono
40.6 g
Fibra
11.5 g

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