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Ceviche de lubina y langostinos con piña
TM6 TM5

Ceviche de lubina y langostinos con piña
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Ingredientes

  • 300 g de filetes de lubina (sin piel ni espinas), en trozos de 1 cm
  • 150 g de langostinos crudos grandes pelados (sin hilo intestinal), en trozos de 1 cm
  • 80 g de zumo de lima
  • 3 pellizcos de sal
  • 120 g de tomates cherry amarillos, en mitades longitudinales
  • 150 g de piña fresca, en dados de 1 cm
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 40 g de cebolleta en trozos
  • 50 g de pimiento amarillo, en trozos de 2 cm
  • 100 g de pepino pelado (sin semillas), en trozos
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 25 - 50 g de brotes germinados
Nutrição
por 1 ración
Energia
1003 kJ / 239 kcal
Proteína
20.8 g
Hidratos de carbono
12.8 g
Gordura
12.5 g
Gordura saturada
2.1 g
Fibra
2.8 g
Sódio
380.4 mg

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