Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 350 g di asparagi verdi mondati, lavati e a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla a pezzi
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 carota pelata e a pezzi (3 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 4 ossibuchi di vitello, lavati, asciugati e infarinati (600 g circa)
- 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata
- 50 g di vino bianco secco
- 400 g di acqua calda
-
1
dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
ou 1 dado Bimby per brodo di carne fatto in casa - 4 pomodori tipo San Marzano, spellati, senza semi e a cubetti
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 911.2 kcal / 3812.3 kJ
- Proteína
- 103 g
- Gordura
- 47.6 g
- Hidratos de carbono
- 18.6 g
- Fibra
- 5.7 g
- Gordura saturada
- 16.6 g
- Sódio
- 1261 mg
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