Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 380 - 410 g Wasser kalt
- 20 g frische Germ
- 100 g Roggensauerteig, flüssig
- 400 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
- 250 g Roggenmehl Type 960
- 1 ½ - 2 TL Salz
- 2 geh. TL Brotgewürz
- Nutrição
- por 1 Scheibe
- Energia
- 126 kcal / 525 kJ
- Proteína
- 4 g
- Gordura
- 1 g
- Hidratos de carbono
- 26 g
- Fibra
- 3 g
- Gordura saturada
- 0 g
- Sódio
- 217 mg
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