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Spezzatino di reale alle olive
TM5 TM6

Spezzatino di reale alle olive
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Ingredientes

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
  • 600 g di carne di vitello (muscolo, vedere consiglio) a pezzi (3x3 cm) e infarinati
  • 100 g di brodo di carne
    ou 100 g di acqua + ½ dado per brodo di carne
  • 300 g di pomodori perino,di San Marzano, spellati, senza semi e a pezzi
    ou 300 g di pomodori pelati strizzati
  • 1 pizzico di zucchero
  • 100 g di olive verdi denocciolate a rondelle
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1163 kJ / 278 kcal
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
3 g
Gordura
15.4 g
Fibra
2.6 g

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