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Polpettone classico
TM5 TM6

Polpettone classico
4.2 (310 avaliações )
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Ingredientes

  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di pangrattato
  • 400 g di carne di manzo macinata
    ou 400 g di carne trita mista (manzo e maiale)
  • 150 g di vino rosso
  • 2 uova
  • 10 g di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 carota, pelata e a pezzi (2 cm)
  • 1 cipolla in quarti
  • 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 120 g di acqua
  • 1 pizzico di zucchero
  • 300 g di piselli freschi
    ou 300 g di piselli surgelati
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1433.9 kJ / 342.7 kcal
Proteína
25.8 g
Hidratos de carbono
28 g
Gordura
13 g
Gordura saturada
4.1 g
Fibra
6.2 g
Sódio
1091.6 mg

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