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Semifrío de hibisco con coulis de mora
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Semifrío de hibisco con coulis de mora
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Ingredientes

Semifrío de hibisco

  • 250 g de agua
  • 10 - 15 g de flores de hibisco secas (jamaica)
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de queso mascarpone
    ou 100 g de crème fraîche
  • 3 claras de huevo pasteurizadas

Coulis de moras o de arándanos

  • 100 g de moras frescas
    ou 100 g de arándanos frescos o congelados
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 12 moras frescas para decorar
Nutrição
por 1 ración
Energia
826 kJ / 198 kcal
Proteína
2.73 g
Hidratos de carbono
28.71 g
Gordura
7.95 g
Fibra
1.12 g

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