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Amuse bouche : cromesquis de carotte
TM31 TM5

Amuse bouche : cromesquis de carotte
3.6 (14 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g d'eau
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de carottes, coupées en morceaux
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 40 g de crème liquide 35% m.g.
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 5 g de jus de citron
  • 50 g de farine de blé
  • 1 œuf battu
  • 50 g de chapelure
  • 50 g d'huile d'arachide
  • 1 pincée de fleur de sel
Nutrição
por 1 portion
Energia
2044 kJ / 491 kcal
Proteína
7.5 g
Hidratos de carbono
26 g
Gordura
39.5 g

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