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Crepas de pollo en salsa de chile poblano
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Crepas de pollo en salsa de chile poblano
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Ingredientes

Cocción del pollo

  • 1000 g de agua
  • 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

Crepas

  • 2 huevos
  • 175 g de leche de almendras
  • 125 g de agua
  • 120 g de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de miel
  • aceite de oliva, para engrasar

Salsa

  • 150 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de chile poblano, desvenado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de aguacate, pelado y sin hueso
  • 600 g de caldo de pollo
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
Nutrição
por 1 porción
Energia
1688 kJ / 402 kcal
Proteína
39 g
Hidratos de carbono
21 g
Gordura
16 g

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