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Buey de mar relleno a la provenzal
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Buey de mar relleno a la provenzal
4.8 (23 avaliações )
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Ingredientes

Buey de mar relleno

  • 500 g de agua
  • 1 buey de mar vivo (500-700 g)
  • 50 g de lomo de rape (sin piel ni hueso)
  • 2 gambones crudos enteros
  • 50 g de puerro en rodajas
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de harina

Provenzal

  • 1 ramita de perejil fresco
  • 10 g de pan
  • ½ diente de ajo
Nutrição
por 1 ración
Energia
1203 kJ / 287 kcal
Proteína
25.9 g
Hidratos de carbono
14.65 g
Gordura
13.96 g
Fibra
1.44 g

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