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Roulés briochés au chocolat
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Roulés briochés au chocolat
4.1 (193 avaliações )
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Ingredientes

La pâte

  • 200 g de lait
  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 120 g de beurre mou, coupé en morceaux

La crème pâtissière

  • 350 g de lait demi-écrémé
  • 2 œufs
  • 2 jaune d'œuf
  • 20 g de farine de blé
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de sucre en grains
Nutrição
por 1 portion
Energia
1205 kJ / 285 kcal
Proteína
7.5 g
Hidratos de carbono
40.3 g
Gordura
10.3 g

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