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Filetto di coniglio con salsa alla birra scura
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Filetto di coniglio con salsa alla birra scura
4.0 ( 2 avaliações )
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Ingredientes

Salsa alla birra scura e patate

  • 30 g di porro a rondelle
  • 500 g di birra stout (birra nera)
  • ½ dado per brodo di carne
    ou ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi puliti ed asciutti
  • 400 g di patate novelle a tocchetti (2-3 cm)
  • 1 cucchiaino di confettura di ribes
  • 15 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna integrale

Filetto di coniglio

  • 2200 g di acqua
  • 2 filetti di carne di coniglio
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
604 kcal / 2527 kJ
Proteína
45.1 g
Gordura
27.7 g
Hidratos de carbono
46.5 g
Fibra
3.6 g

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