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Cestino di pomodoro ripieno
TM31 TM5

Cestino di pomodoro ripieno
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Ingredientes

  • 40 g di pecorino
  • 600 g di acqua
  • 8 pomodori ciliegino, media grandezza
  • 2 cucchiaini di sale + q.b.
  • 100 g di pasta, tipo ditalini
  • 30 g di cipolla bianca a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di carota a pezzi (3-4 cm)
  • 30 g di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 150 g di carne trita di vitello
    ou 150 g di carne trita di manzo
  • 1 cucchiaino colmo di concentrato di pomodoro
  • 50 g di vino bianco
  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1303.3 kJ / 311.5 kcal
Proteína
15.6 g
Hidratos de carbono
22.6 g
Gordura
16.4 g
Gordura saturada
5.9 g
Fibra
1.7 g
Sódio
1453.6 mg

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