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Empanaditas de jitomate y albahaca
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Empanaditas de jitomate y albahaca
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Ingredientes

Masa

  • 300 g de harina, y un poco más para espolvorear
  • 100 g de mantequilla con sal fría en cubos pequeños
  • 30 g de manteca de cerdo
  • 70 g de crema
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ limón, sólo la ralladura
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 10 hojas de albahaca frescas

Relleno

  • 15 hojas de albahaca frescas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de echalots
  • 100 g de poro, en rodajas
  • 100 g de jitomate cherry, cortados en mitades
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 50 g de queso crema
  • 1 huevo batido para barnizar
Nutrição
por 1 pieza
Energia
407 kJ / 97 kcal
Proteína
1 g
Hidratos de carbono
9 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
0 g
Sódio
0 mg

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