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Gemüse-Tofu-Lasagne
TM6 TM5

Gemüse-Tofu-Lasagne
3.9 ( 40 avaliações )
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Ingredientes

Gemüse-Tofu-Bolognese

  • 2 EL Olivenöl
  • 120 g Zwiebeln geschält, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Tofu, geräuchert in Stücken
  • 200 g Karotten in Stücken
  • 100 g Stangensellerie in Stücken
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
  • 1 - 2 TL Harissa
  • 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Liebstöckel, getrocknet
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Chili, getrocknet
  • 1 - 2 TL Salz
  • 1 TL Tomatenmark
  • 690 g passierte Tomaten Tomatenpassata, 1 Flasche

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 350 g Milch
  • 20 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Weizen-Vollkornmehl
    ou Dinkel-Vollkornmehl
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 2 Prisen Muskat, gemahlen
  • 250 g Mozzarella, frisch (2 Kugeln)
    ou 250 g veganer Käse. gerieben
  • 200 g Lasagneblätter trocken ( ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
    ou 200 g Lasagneblätter Vollkorn, (ca. 10 Platten), ohne Vorkochen
Nutrição
por 4 Portionen
Energia
2574 kcal / 10782 kJ
Proteína
131.6 g
Gordura
123.2 g
Hidratos de carbono
229.4 g
Fibra
39.2 g
Gordura saturada
59 g
Sódio
3354 mg

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