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Salmón marinado a la plancha con ensalada
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Salmón marinado a la plancha con ensalada
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Ingredientes

  • 600 g de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 lomos de aprox. 150 c/u
  • 1 diente de ajo
  • 5 g de jengibre fresco (pelado)
  • 30 g de miel
  • 40 g de salsa de soja
  • 40 g de vino blanco
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 450 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición lavadas, en gajos de 2 cm
  • 2 naranjas
  • 70 g de cebolleta en trozos
  • 100 g de champiñones en cuartos
  • 125 g de canónigos
  • 80 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de tomates cherry en mitades
  • 2 pellizcos de eneldo seco
  • 2 pellizcos de sal
Nutrição
por 1 ración
Energia
2744 kJ / 655 kcal
Proteína
36.5 g
Hidratos de carbono
42.4 g
Gordura
37.8 g
Gordura saturada
7.1 g
Fibra
6.5 g
Sódio
883.2 mg

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