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Steamed chocolate cake with whipped cream
TM6 TM5

Steamed chocolate cake with whipped cream
4.3 ( 3 avaliações )
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Ingredientes

Chocolate cake

  • 4 eggs separated
  • 100 g sugar
  • 125 g dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)
  • 125 g butter cut in pieces, plus extra for greasing
  • 100 g flour plus extra for dusting
  • 1 tsp baking powder (5 g)
  • 600 g water

Whipped cream and chocolate ganache filling

  • 315 g cream, min. 30% fat chilled
  • 80 g dark chocolate, 50% cocoa solids cut in pieces (2 cm)
Nutrição
por 1 portion
Energia
684 kcal / 2863 kJ
Proteína
10 g
Gordura
51 g
Hidratos de carbono
45 g
Fibra
2.5 g

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