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Huevos al horno sobre espirales de verduras
TM6

Huevos al horno sobre espirales de verduras
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Ingredientes

  • 400 g de calabacín sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
  • 250 g de batata pelada, sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
  • 8 pellizcos de sal
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 100 g de champiñones laminados
  • 10 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
  • ½ - 1 cucharadita de salsa harissa
  • 4 huevos
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 4 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
Nutrição
por 1 ración
Energia
1108 kJ / 264 kcal
Proteína
9.2 g
Hidratos de carbono
18.9 g
Gordura
17.3 g
Gordura saturada
3.3 g
Fibra
3.6 g
Sódio
409.9 mg

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