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Salmón al horno con cintas de calabacín
TM6

Salmón al horno con cintas de calabacín
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Ingredientes

  • 800 g de calabacín con piel, sin los extremos, en dos trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
  • ½ limón
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-200 g c/u)
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de perejil fresco solo las hojas y un poco más para adornar
  • 4 dientes de ajo
  • 100 g de tomates secos en aceite escurridos, reserve el aceite
  • 50 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida (opcional)
  • 200 g de agua
Nutrição
por 1 ración
Energia
1744 kJ / 417 kcal
Proteína
36.6 g
Hidratos de carbono
21.9 g
Gordura
20.9 g
Gordura saturada
4.8 g
Fibra
5.5 g
Sódio
469.4 mg

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