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Tomahawk steak with porcini mustard rub
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Tomahawk steak with porcini mustard rub
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Ingredientes

Porcini mustard rub

  • 10 g dried porcini mushrooms
  • 1 tsp sea salt flakes
  • 1 tsp mustard powder
  • 1 tsp dried oregano
  • ½ tsp whole black peppercorns
  • ½ tsp sweet paprika

Tomahawk steak

  • 1 tbsp Dijon mustard
  • 1 tomahawk steak (approx. 1600 g - see Tips)
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • sea salt flakes to season and sprinkle
  • 8 garlic cloves unpeeled and bruised
  • 2 tbsp unsalted butter
  • 3 sprigs fresh thyme
Nutrição
por 1 portion
Energia
1231.3 kcal / 5151.6 kJ
Proteína
95.1 g
Gordura
92.6 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
42.1 g
Sódio
1958.8 mg

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