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Crostata ai pistacchi
TM6

Crostata ai pistacchi
4.6 (5 avaliações )
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Ingredientes

Pasta frolla

  • 100 g di zucchero
  • 100 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 200 g di burro a pezzi + q.b.
  • 370 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato
    ou 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Crema pasticciera al pistacchio

  • 500 g di latte intero
  • 4 tuorli
  • 90 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 40 g di amido di mais
  • 100 g di burro a tocchetti
  • 50 g di pasta di pistacchio
  • pistacchi tritati, a piacere
  • lamponi freschi, a piacere
Nutrição
por 1 fetta
Energia
2303 kJ / 550.4 kcal
Proteína
7.8 g
Hidratos de carbono
54.7 g
Gordura
34.9 g
Gordura saturada
17.5 g
Fibra
1.9 g
Sódio
103.1 mg

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