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Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
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Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
3.8 (4 avaliações )
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Ingredientes

  • 1000 g d'eau
  • 4 gros œufs (63-73 g)
  • 1 botte d'asperges vertes
  • 30 g de beurre
  • 3 poignées de pousses d'épinards
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pot de brisures de truffe noire, 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
  • quelques feuilles de cerfeuil frais
Nutrição
por 1 portion
Energia
3377 kJ / 819 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
5 g
Gordura
84 g
Gordura saturada
0 g
Fibra
0 g
Sódio
0 mg

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