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Tourte au confit de canard et aux marrons
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Tourte au confit de canard et aux marrons
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Ingredientes

  • 500 g d'eau
  • 250 g de rutabagas, de panais ou de céleri-rave,
    en cubes
  • 4 cuisses de canard confites
  • 12 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
  • 1 échalote, en gros morceaux
  • 1 carotte, en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 branche de sarriette fraîche, effeuillée
  • 1 branche de romarin frais, effeuillée
  • 150 g de cognac
  • 200 g de fond de volaille
  • 180 g de marrons entiers, épluchés, en conserve, en morceaux
Nutrição
por 1 part
Energia
1275 kJ / 304 kcal
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
27 g
Gordura
7 g

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