Versões compatíveis
Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
L'huile au piment (la veille)
- 10 g de gingembre
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de cinq-épices
- 150 g d'huile de tournesol
- 2 - 3 c. à soupe de flocons de piment séché
- 2 c. à soupe de graines de sésame blanc
- 2 c. à soupe de sauce de soja sucrée
La farce (le jour même)
- ½ oignon
- 2 gousses d'ail
- 60 g de chorizo sans la peau et en tranches
- 3 brins d'origan frais effeuillés
- 8 brins de persil frais effeuillés
- 100 g de poivrons del piquillo en bocal
- 60 g de chapelure
- du sel
- du poivre moulu
- 30 g de beurre mou
- 4 filets de bar
La mousseline de chou-fleur (le jour même)
- 1 oignon coupé en quatre
- 1 pincée d'épices cajun
- 50 g de beurre
- 600 g de chou-fleur
- 1 pincée de gros sel
- 1 bouquet garni
- l'eau pour couvrir le chou-fleur
- 100 g de crème d'Isigny
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 923 kcal / 3830 kJ
- Proteína
- 35 g
- Gordura
- 74 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
/search/pt-PT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r903068