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Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable
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Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable
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Ingredientes

  • 50 g de vinaigre blanc
  • 900 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 oignon rouge, lamelles
  • 250 g de lentilles sèches noires (beluga)
  • 130 g de brocoli, en fleurettes
  • 200 g de chou romanesco, en fleurettes
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 100 g d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • ½ botte de ciboulette fraîche
  • 100 g de roquette
  • 2 ciboules, émincées
Nutrição
por 1 portion
Energia
2728 kJ / 653 kcal
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
65 g
Gordura
30 g

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