鷹嘴豆鬆餅佐哈里薩茄泥

Name: 鷹嘴豆鬆餅佐哈里薩茄泥
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 2 顆 圓茄; 橄欖油; 60 克 紫洋蔥; 10 克 新鮮巴西利葉; 2 罐 罐裝鷹嘴豆; 1 蛋; 1 大匙 新鮮黃檸檬汁; 3 大匙 冷水; 1 茶匙 泡打粉; 50 克 中筋麵粉; ½ 茶匙 孜然粉; ½ 茶匙 鹽; 2 - 3 小撮 黑胡椒粉; 2 粒 蒜頭; 15 克 新鮮巴西利葉; 150 克 洋蔥; 30 克 烏斯特調味醬; 2 - 3 小撮 鹽; 2 - 3 小撮 黑胡椒粉; 30 克 油; 1 茶匙 孜然粉; 20 - 30 克 哈里薩辣醬; 20 克 白芝麻醬; 15 克 黃檸檬汁; ¾ 茶匙 鹽; 20 - 30 克 紫洋蔥; 煙燻紅椒粉; 石榴果粒; 原味優格