玉米格子鬆餅佐番茄辣肉醬

Name: 玉米格子鬆餅佐番茄辣肉醬
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 塊
Ingredients: 3 顆 蛋; 80 克 奶油，有鹽或無鹽; 250 克 牛奶; 300 克 粗粒玉米粉; 100 克 鷹嘴豆粉; 2 茶匙 泡打粉; ½ 茶匙 鹽; 2 蒜頭; 200 克 洋蔥; 50 克 罐裝墨西哥辣椒(jalapeño); 30 克 油; 200 克 醃漬彩椒; 500 克 牛絞肉; 400 克 罐頭番茄; 1 罐 罐裝紅腰豆; 100 - 150 克 玉米筍; 1 高湯塊(用於0.5公升的水); 1 茶匙 鹽; ¼ 茶匙 黑胡椒粉; 新鮮香菜; 酸奶油