Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo

Name: Pan de molde de tinta de calamar y hummus de zapallo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 30 rebanada/loncha/rodaja
Ingredients: 150 g de agua; 15 g de levadura prensada fresca; 1 cucharada de azúcar; 5 g de harina; 495 g de harina; 110 g de leche; 50 g de aceite de oliva; 30 g de tinta de calamar; 1 cucharadita de sal; 300 g de garbanzos cocidos; 200 g de zapallo camote; 50 g de jugo de limón; 50 g de aceite de sésamo; 70 g de aceite de oliva; 10 g de ajos; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sal