Pollo asado con verduras en salsa de sidra

Name: Pollo asado con verduras en salsa de sidra
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 30 g de aceite de oliva; 2 cdita de sal; 3 cda de hierbas provenzales secas; 20 g de jugo de limón amarillo; 1 pollo; 400 g de agua; 100 g de sidra; 200 g de zanahorias; 350 g de camote; 600 g de papa; 200 g de pulpa de calabaza de castilla; 300 g de calabacitas; 300 g de cebolla morada; 300 g de pimiento rojo; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; 5 g de aceite de oliva