泰式河粉

Name: 泰式河粉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 人份
Ingredients: 60 克 花生仁; 300 克 河粉; 3 颗 鸡蛋 (63-73克); 500 克 水; 10 克 姜; 2 - 3 瓣 蒜头; 20 - 30 克 新鲜红辣椒; 30 克 花生油; 450 - 500 克 虾仁; 30 克 白砂糖; 20 克 生抽; 50 克 鱼露; 10 克 番茄酱; ½ 个 青柠; 100 克 新鲜豆芽; 适量 新鲜香菜; 2 颗 青柠